CONCEPTO BICHOPALO

COCINA DE AUTOR

Bichopalo es una divertida alusión al insecto que parece lo que no es. Al igual que sus originales platos, que otorgan una nueva dimensión a recetas de toda la vida.

Daniel Pozuelo, chef y propietario de Bichopalo, cuenta con una sólida trayectoria profesional. Tras su paso por cocinas de renombre como las de Arzak, DStage, Alboroque o el Casino de Madrid, finalmente se lanzó a la aventura de abrir su propio negocio.

Un emprendedor incansable, que disfruta creando para sorprender al comensal en un espacio de líneas limpias y minimalistas que invitan a disfrutar.

Nuestra Propuesta Gastronómica

En Bichopalo cocinamos a nuestra manera. Sin reglas. Sin clichés. Sin normas.

Aromas. Sabores. Matices. Una aventura gastronómica que jamás produce indiferencia. Entre sus platos más emblemáticos destaca su sorprendente versión de los clásicos huevos rotos.

Recetas inclasificables. Sabores únicos. Presentaciones que nos tientan a adentrarnos en la atractiva propuesta de Bichopalo.

En su carta de vinos, referencias poco frecuentes para maridar cada pase del menú y lograr una inolvidable experiencia 360º.

Os invitamos a adentraros en nuestro universo particular para seduciros con originales elaboraciones de alta cocina.

Horario

Lunes: Cerrado
Martes: 13:00 – 23:00
Miércoles: 13:00 – 23:00
Jueves: 13:00 – 23:00
Viernes: 13:00 – 23:00
Sábado: 12:00 – 00:00
Domingo: Cerrado

Contacto

915 27 89 80

Dirección

Calle de Cristóbal Bordíu, 39
28003 Madrid

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