CONCEPTO BICHOPALO
COCINA DE AUTOR
Bichopalo es una divertida alusión al insecto que parece lo que no es. Al igual que sus originales platos, que otorgan una nueva dimensión a recetas de toda la vida.
Daniel Pozuelo, chef y propietario de Bichopalo, cuenta con una sólida trayectoria profesional. Tras su paso por cocinas de renombre como las de Arzak, DStage, Alboroque o el Casino de Madrid, finalmente se lanzó a la aventura de abrir su propio negocio.
Un emprendedor incansable, que disfruta creando para sorprender al comensal en un espacio de líneas limpias y minimalistas que invitan a disfrutar.
Nuestra Propuesta Gastronómica
En Bichopalo cocinamos a nuestra manera. Sin reglas. Sin clichés. Sin normas.
Aromas. Sabores. Matices. Una aventura gastronómica que jamás produce indiferencia. Entre sus platos más emblemáticos destaca su sorprendente versión de los clásicos huevos rotos.
Recetas inclasificables. Sabores únicos. Presentaciones que nos tientan a adentrarnos en la atractiva propuesta de Bichopalo.
En su carta de vinos, referencias poco frecuentes para maridar cada pase del menú y lograr una inolvidable experiencia 360º.
Os invitamos a adentraros en nuestro universo particular para seduciros con originales elaboraciones de alta cocina.
Bichopalo
MENÚ DEGUSTACIÓN
Nuestro menú degustación consta de seis sorprendentes pases.
Seis deliciosos bocados que varían en función de los productos de temporada.
Un inolvidable viaje sensorial.
Una experiencia que deja huella.
Una aventura gastronómica en la que cada plato supera al anterior.
Alta cocina al alcance de todos.
48 EUROS
En caso de alergias o intolerancias alimentarias es imprescindible avisar con 24 horas de antelación para que podamos elaborar opciones alternativas. En caso de no hacerlo no se abonará el importe de los platos no consumidos.
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Horario
Lunes: Cerrado
Martes: 13:00 – 23:00
Miércoles: 13:00 – 23:00
Jueves: 13:00 – 23:00
Viernes: 13:00 – 23:00
Sábado: 12:00 – 00:00
Domingo: Cerrado